柴山ガニ

柴山ガニは、冬季のみに柴山漁港で水揚げされる松葉ガニです。
身がしっかり詰まっていることや、味の濃さと香り、甘みが強いことが特徴！
料理人歴40年、活松葉ガニにこだわる料理長が自信を持ってオススメする最上級の「柴山ガニ」を是非ご賞味下さい！